我愛清華大食堂

    提問："吃蘋果時什么狀況最可怕？"

    回答："吃出半條蟲子。"

    如果你欣欣然同意這樣顯然沒有經歷過嚴格的推理論證、缺乏大量翔實的科學研究數據證實的觀點，那么，我可以斷言你沒有在北京著名的高校食堂享受過這樣高雅的服務，最起碼能說明你沒有來過風景秀麗，校園如畫的清華。這個理由就像充分條件那樣簡單。

    像這樣難得的蛋白質成分怎么會令你覺得可怕呢？還是讓我用我一貫平靜的聲調和語氣來列舉一下這幾年來在清華食堂里，突然在我的飯菜里出現的可愛東東吧。

    比如被譽為"二十一世紀最美味"高蛋白質的蒼蠅停留在白色米飯的一個角落里，提醒你要注意攝取蛋白質。比如會有一些大小不一的瓦礫參差閃爍于青色紅色的菜肴中，你可以在腦海里再現雞類朋友的好習慣--只有經常磨礪自己的腸胃才能牙好胃口好。

    當然有時也會有一些編織袋的纖維令你回憶起鄉村里的往事，父母肩上扛著編織袋裝著的一袋袋大米走向糧店，你的眼圈也會開始潤濕，憶苦思甜的工作學校總是做在這樣的細微處不禁讓你肅然起敬。偶爾一些用來刷鍋的鐵絲圈也會不經意間躍入你的眼簾，你這時才會發現那些可敬的大師傅的辛苦勞動，正是他們運用了這樣復雜和先進的工具（這些鐵絲圈繞的方式可以使用非常復雜的多維方程來求解），才能保證餐具的潔亮，真是"苦了我一個幸福億萬人"！。

    當然了，一些通常只在宿舍和水房里出沒的可愛精靈有時候也會去食堂里湊熱鬧。這不，最近水木清華bbs上有人叫嚷不平，說是在校慶加餐（當然，也就是五一加餐）的時候，居然在飯菜里發現有蟑螂的大腿，結果經過熱烈而真誠的大討論之后，科學嚴謹的清華人得出的一致結論是：這只蟑螂的出現并沒有錯，錯的是他出現的時機。唉，只是一個愛熱鬧的小東西趕了一趟不該他唱主角的場罷了。

    既然說到加餐，那就多說幾句好啦，反正閑著也是閑著。沒有調查就沒有發言權。既然偶尚未在北京高校做過廣泛的調查，自然不能確定加餐是清華所特有，但加餐一直是清華食堂在節日的最引人注意的亮色。你會突然發現平日死氣沉沉的食堂一夜間變成了打扮得花枝招展的小姑娘，各色標語和小旗幟迎風飄揚；標明各色菜肴的營養成分的標牌立在一旁笑臉迎客，再一次證實了具有工科傳統的清華食堂的嚴謹作風；而那些平日里看上去傻傻的笨笨的大師傅也都各個變得心靈手巧起來，你開始將"大智若愚"這個詞在嘴里狂念一千次，然后在自己的額頭貼上"大愚弱智"的標簽。

    你看，可不是嘛！在各個柜臺上有那些用水靈靈的白蘿卜或者紅蘿卜雕成的鮮花在向你曖昧地笑著，然后你會計算著如果把這些蘿卜切成絲，就像平常那樣地擺在涼菜柜臺里，肯定能超過一塊錢，嗯，那是肯定的了！嘖嘖，真是可惜了。接著你有會對大師傅精妙的餐藝嘆為觀止，因為在那些大菜小菜炒菜的柜臺上通通都有一溜紅紅的小紙條，嗯，看起來，像是每年校慶返校的校友胸前飄揚的小紙條一樣，在那里對著我們得意地飄揚著，告訴我這個菜是著名的什么什么，這個菜又是著名的什么什么，咳，光是看菜名啊，就讓你垂涎欲滴了。

    不過很抱歉，各位看官，因為小可平生最大的憾事就是能品出百味，卻不能道出那美味佳肴的名字。所以呢，平常在食堂里打菜，從來都是低著頭的，到也不是不認識字，就是因為那些字組合起來我不認識，總是嘴里嘟噥著"這個，嗯，這個，還有這個"，反正是用手隔著玻璃指點菜肴了，所以正確與否全然依仗食堂大師傅的慧智和理解力了。

    因此，我要非常高興和榮幸地向大家匯報這樣一個重大發現，那就是，清華的大師傅是睿智異常的，因為他們總能從你的顫動不定的指端，以異乎尋常的速度精準地確定目標，而且此時，他們總是帶著寬容的微笑望著你，當然了有一次我也因叫不上名字而想吃那份菜而被大師傅嗤之以鼻，那以后我也一直沒有勇氣再去那食堂點那份菜。但通常情況下，這些睿智的大師傅總是很寬容的，在他的微笑注視下，你會慌張地拿出你的餐卡，在迅速插卡之后，倉惶而羞澀地逃竄，而從來沒有注意過那師傅在餐卡上打出的費用究竟是多少，其實呢，你也根本不用去看到底是多少。

    記得剛上大一的時候，那時還是用餐票，用餐卡是在我念大二的時候開始正式推行的，如今餐卡的樣式已經換了許多，可是像我這樣的還拿著第一版的餐卡使用的人，已經逐漸進入清華"珍稀動物"的行列，在食堂里用餐時，當我緩緩地從口袋里取出那有著暗紅色外套保護的銀灰色餐卡時，食堂里總是像有水銀燈燈猛地打到我身上一樣，引來無數雙或者羨慕或是驚詫或是說不清的眼神一直盯著我看，直到我優雅地完成插卡全過程。我也一直念叨著，什么時候也去申請一個什么保護呢，至于收費嘛，看在大家同學一場的份上，就算了吧。

    那個時候，是一個剛剛從西安交通大學畢業到我們系里的一位研究生做我們的班主任，一次班級會議上，他就跟我們津津樂道地談論起清華大師傅的高超的數學功底，不管多復雜的計算，你這邊還念叨著不知所終，那邊的師傅就已經三下五除二地計算出來了，從你的手里拿出各類餐票若干，然后在眨眼間將零票塞到你的手里。

    "好啦，下一位同學，到這邊來！"睿智的大師傅已經完成了服務，可憐的你還在那邊眨巴著大眼睛拼命計算呢，最終還是不得不佩服啊佩服，佩服久了以后再上食堂就不帶腦子了。為什么不用帶腦呢？答曰：沒有必要！

    當然了，這些對于了解清華食堂的大師傅還遠遠不夠，在清華里流傳最廣的一個故事是這么說的：有一個南方來的同學，"四"和"十"怎么都分不清楚，結果在食堂買包子的時候，盡管那可憐的同學在倔強地練習發音，卻怎么也無法讓大師傅明白他到底是要買四個包子還是十個包子，情急之下，大師傅脫口而出，"tenorfour?"，同學如釋重負地回答"ten!"，那感覺啊，就是一個旱鴨子在水里咕咚的時候突然抓住了一根救命稻草似的，大師傅干凈利索地一個"ok！"解決了全部問題。

    再后來，在水木清華bbs上，常常能看到許多同學感嘆清華大師傅的語言造詣，這也常引來外校同學的羨慕，于是他們又開始討論起關于素質以及校園文化的問題，這當然是題外話了，不在本文的討論范圍內。

    ok，還是繼續介紹我們可敬的大師傅吧，比如他們可以流利地和外國留學生交流，為他們餐飲提供良好的服務，比如他們能一眼瞅出你的口語耽于訓練很久了，或者發現你一直苦于沒有語言環境而口語無法精進，他們就會主動讓你從用英文報菜名開始學習，往往這樣會給很多像我這樣不學無術的人以沉重打擊以致在水木清華bbs上大呼小叫。現在想來，這么做甚是不雅，而且也有悖于大師傅們一片良苦用心，嗯，等回頭，我趕緊去將我那些文章通通刪個干干凈凈。

    當然了，除了大食堂師傅的博學之外，他們的各種舉措也時常引起我們這些窮學生的好奇。

    來，讓我們對下一個鏡頭定格：在一個陽光慵懶的傍晚，一位辛勤的大師傅正將一個滿裝著我們這些學生浪費的糧食和飯菜的垃圾桶，痛心疾首地從食堂里出來，要將之拖送到對街的裝載垃圾的大卡車上，突然鈴聲大作，引得周圍騎著破車只逃竄的我輩學生四處引頸張望，只見大師傅不慌不忙，空出一只手來優雅地從口袋里拎出一個小黑盒子，--喔，原來是手機啊，我還以為是鬧鐘呢！經此打擊之后，我也頗長見識，也不再孤陋寡聞了，少見多怪的次數也以指數階次銳減。比如當我看見許多熟悉的大師傅"駕長車"在學校里徜徉時，不管是本田還是夏利，我都可以正視和繼續騎著我的破車前行，而不至于又由于心跳加快而倒在如潮的車流中。

    所以說，清華的食堂是可愛的，因為有我們可愛的大師傅。我曾有幸去過其他的高校的食堂，那時才真正明白什么叫"吃在天堂"，也就更愛我們的清華大食堂了。

    我愛清華！

    我愛清華食堂！

    我愛清華食堂大師傅！