在韓國的街上會感受到：很難找出胖人。

　　不光胖人稀缺，反倒是街上更多瘦子，不少行色匆匆的男士，皺紋和白發已經證明著他們已入中年，卻依然保持著清瘦身姿，穿起西裝的樣子格外干練。這歸功于韓國特有的飲食習性。韓國人在飲食上有著超強的自律性。每餐的食品，通常能做到少而精，除了泡菜之外，還有各種拌制的新鮮蔬菜、野菜、菌類、豆制品和肉類，在韓國吃飯，不太可能會吃到十分飽，每個人點的一份餐，永遠都只是解決“饑餓”問題的分量。而且男人女人皆是一樣，吃完自己的一份即可，即便男人也不會暴飲暴食。餐盤中食物不光強調味道，從色彩搭配上看也很漂亮，一直聽聞韓國飲食崇尚五色，紅白黃綠黑，分別代表著辣椒、大蔥、大蒜、白菜、蝦醬，所謂五色也就是人體所需的五類營養物質。以食物補養身體。

　　曾經，韓國女孩最喜歡的丈夫職業是醫生。一度流行過“嫁給醫生，女方要準備好三把鑰匙”的說法，一把是房子鑰匙，一把是車子鑰匙，一把是將來給他開的診所鑰匙。醫生可謂是各種美女富家女的理想擇偶對象。

　　雖然這幾年已經沒有那么夸張，但醫生依然是韓國國內收入最高的職業之一。拋開別的不談，這至少說明了醫生在韓國的受重視程度，更說明了韓國人對健康的重視程度。

　　韓國人極重視養生，除了日常健身和控制進食過多脂肪外，還有吃參養生的習慣，酒店里免費配送的袋裝飲品便有參茶顆粒。最受歡迎的養生湯則是參雞湯，尤其在夏天，不少人會排著長隊購買。這跟中國的進補傳統很不同，中國人講究秋冬進補，是驅寒生暖之意。韓國人卻認為夏天更該進補，以補充炎炎夏日的強體力消耗。

　　各國文化不同，習慣上難免有差異。但在飲食習慣的問題上，卻值得大家普遍思考，最近英國皇家學會公布的一項最新研究稱，每天只吃六成飽，可以多活二十年。

　　不論是不是真有那么驚人，但控制營養的過度攝入，已經成為城市人的共同命題。尤其是那些愛漂亮的女人們，讓漂亮更久一點的保持下去也不是不可能，因為美麗也是靠吃出來的。

　　記得曾經有人說，美麗的女人要管好自己的兩張嘴，吃東西的嘴和說閑話的嘴。前者是讓女人保持輕盈的身態，后者是讓女人保持優雅的儀態。

　　優雅，也許是需要智慧和閱歷的積淀。但身姿上的輕盈，卻是可以通過生活的自律性而達到、并且維持下來的。